Опрема за дестилацију воде и молекуларна опрема за дестилацију су два различита принципа и апликације технологије раздвајања, главна разлика се одражава у принципу рада, примјењивим сценама, структури опреме и радним условима. Следи упоредна анализа њих двоје:
Принцип рада
Дистилација воде (парна дестилација)
- Принцип: Пролазећи водену пару у смешу која се раздваја, делимични притисак компоненти високог кључања се смањује, тако да су испалили на температурама нижим од нормалне тачке кључања, а затим кондензоване и одвојене.
- Применљиви објекти: углавном се користе за извлачење супстанци са бољом топлотном стабилношћу, већем тачком кључања и нерастворљивог у води (као што су есенцијална уља биљака, одређена органска једињења).
- Кључни услови: атмосферски притисак или низак притисак, ослањајући се на водену пару као носач.
Молекуларна дестилација
- Принцип: Одвајање се постиже под високим вакуумом (обично испод 0. 001 МБАР) коришћењем разлике у средњем слободном распону молекула. Молекули испарава са површине течности не треба проћи кроз процес кључања, већ побјећи директно на површину кондензације и кондензовати.
- Применљиви предмети: Погодно за високу тачку кључања, топлотне осетљиве материје (нпр. Природни производи, витамини, рибље уље, полимерни материјали).
- Кључни услови: Веома низак притисак (висок вакуум), кратка удаљеност кондензације за испаравање (кратка дестилација), рад ниског температуре.
Структура опреме и услови рада
| Поређење предмета | Опрема за дестилацију воде | Опрема за молекуларну дестилацију |
| Услови притиска | Атмосферски или ниски притисак (није потребан висок вакуум) | Висок вакуум (<0.001 mbar) |
| Температурни опсег | Виши (у близини или мало испод атмосферске тачке кључања) | Ниска температура (значајно испод атмосферске тачке кључања) |
| Метода испаравања | Испаравање водене паре за воду | Испаравање на површину (без кључања) |
| Кондензација | Конвенционални кондензатор (водени охлађени или ваздушни хлађени) | Кондензација кратког домета (површина кондензације близу површине испаравања) |
| Сложеност опреме | Једноставно (уређај за грејање + кондензатор) | Комплекс (висок вакуумски систем, прецизна контрола температуре) |
| Потрошња енергије | Нижа потрошња енергије | Виши (висок вакуум и ниска температура) |
Сценарији апликације
Дестилација воде
- Вађење природних производа (нпр. Есенцијална уља, зачини, активни састојци традиционалне кинеске медицине).
- Одвајање високих тачака кључања органске материје које се не мешају са водом.
- Лабораторијска или мала производња.
Молекуларна дестилација
- Пречишћавање термосензивних супстанци са високим вредностима (нпр. Рибље уље ДХА / ЕПА, витамин Е, природни пигменти).
- Полимерно уклањање материјала мономера или растварача (нпр. Силиконска уља, смоле).
- Одвајање високе тачке кључања / високе материје вискозности (нпр. Остатак нафте, мазива).
- Индустријализована континуирана производња.
Поређење предности и недостатака
| Тип опреме | Предности | Недостатак |
| Дестилација воде | Једноставна и ниска цена трошкова; Лако за руковање | Ниска ефикасност; није погодно за топлотну осетљиве материје; може оставити остатке воде. |
| Молекуларна дестилација | Ниска температура, висока ефикасност, нема термичког распадања; висока чистоћа; Континуирани рад. | Скупа опрема; компликовано одржавање; Висока зависност од вакуумског система. |